Pisto Blanco.

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¿Cómo preparar Pisto Blanco.?

LLevo unos días desaparecida, pero ya estoy de vuelta. El solecito, las temperaturas van subiendo y ya cada vez hay menos ganas de cuchareo. Por eso, y después de algunos excesos apetecen verduritas. ¿Os animáis?

Ingredientes

  • 5 Patatas Medianas
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Calabacines
  • 1/2 Vaso de Vino Blanco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

Pelamos, lavamos y picamos la patata. La ponemos en un recipiente apto para microondas y le añadimos sal y un chorreón de aceite. Lo tapamos y programamos 12 minutos en el microondas. A mitad del tiempo lo sacamos con cuidado de no quemarnos y le damos una vuelta a las patatas.

En una sartén ponemos aceite y cebolla picada. Una vez esté hecha añadiremos los calabacines (ya pelados, lavados y troceados) añadimos sal y los dejamos hacerse. Cuando casi estén le ponemos las patatas del microondas y vertemos el vino, en un par de minutos estará listo para tomar.

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