Pencas de Acelgas.

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Una receta de verduras…que ya nos va apeteciendo, ¿verdad?

 

Ingredientes para Pencas de Acelgas.

  • Pencas de Acelgas
  • Harina
  • Huevo
  • Aceite
  • Sal

 

Cortamos las pencas (parte blanca más baja, equivalente al tallo de la acelga). Las cocemos en agua y sal y reservamos.

Preparamos dos platos, uno con huevo batido y otro con harina (yo además le he añadido un poquito de sal). Pasamos las pencas por harina, después por huevo y, para finalizar, las freímos en aceite muy caliente. Cuando estén doradas las sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar en exceso de aceite.

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