Macarrones Con Gambas, Mejillones y Cangrejo

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La pasta es una fuente inagotable de recetas y combinaciones. Nos aporta gran cantidad de energía y es la preferida de los deportistas, por algo será. 

Como comienza el buen tiempo por esta latitud las recetas comienzan a hacerse poco a poco más fresquitas… Tomad nota de esta…

Macarrones con mejillones, gambas y cangrejo

Ingredientes para los Macarrones con Mejillones, Gambas y Cangrejo

  • 400 gr. de Macarrones
  • 2 Huevos
  • Mejillones (Congelados ya limpios, mejor si son frescos)
  • Gambas (Congeladas, ideal si son frescas)
  • Palitos de Cangrejo (Congelados)
  • 4 Dientes de Ajo
  • Aceite de Oliva VE
  • Sal

En una cacerola cubrimos el fondo con aceite (unas 5 cucharadas) y freímos los ajos ya laminados. Los tendremos así hasta que estén hechos pero sin que empiecen a tostarse. 

En otro recipiente hervimos los macarrones con suficiente agua. Cuando rompa a hervir, le ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva y media de sal. Echamos la pasta y esperamos los 8 o 10 minutos para que esté lista. Escurrimos y reservamos.

Entonces le ponemos los mejillones, las gambas y el surimi que ya estarán descongelados. Les damos unas vueltas para que tomen el saborcito del ajo y los unimos a los macarrones.

Para terminar la receta de los macarrones con mejillones, gambas y cangrejo, lo que nos queda es ponerle al conjunto dos huevos por encima (sin batir) y mover bien hasta que esté cuajado.  

Los más atrevidos pueden ponerle guindilla.

¡Buen provecho!

Una idea de aperitivo rápido…

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