Lomo guisado al Vino Tinto.

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Pues a lo tonto, a lo tonto, ya estamos en julio. La verdad es que apetece poco meterse en la cocina, y mucho menos para platos calentitos, pero no sólo nos podemos alimentar de pastas y ensaladas, así que… ¡¡marchando una carnecitaaaa!!

Ingredientes

  • 1 Kg. de Lomo de Cerdo
  • 1 y 1/2 Cebolla
  • 3 Tomates
  • 4 Dientes de Ajo
  • 5 Patatas Medianas
  • 1 Vaso de Vino Tinto
  • 1 y 1/2 Pastilla de Caldo de Carne
  • Pimienta Negra
  • 1 Vaso de Agua
  • Aceite de Oliva VE

Cortamos la carne en dados, la enharinamos y freímos. Cuando esté dorada, la reservamos.

 

En ese aceite de dorar la carne, pochamos la cebolla y después añadimos los tomates picados, los ajos, las pastillas de caldo, el vaso de vino tinto, las patatas en trozos y la carne. Por último, molemos un poco de pimienta negra y lo dejamos hervir 5 minutos con la olla abierta y después la cerramos y dejamos durante unos 20 minutos. 

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