Lomo con Setas.

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Ingredientes para Lomo con Setas.

  • 600 gr. Escalopines de Lomo de Cerdo
  • 400 gr. de Setas (En bote de Carrefour)
  • 1/2 Vaso de Vino Blanco
  • 4 Dientes de Ajo Grandecitos
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

En una sartén ponemos aceite y los ajos picaditos, cuando se doren apartamos y reservamos. En ese mismo aceite doramos los filetitos (yo no les he puesto sal, pero eso es al gusto de cada cual), cuando estén los reservamos.

 

Por último, en ese aceite echamos las setas troceadas y las rehogamos. Cuando estén casi hechas les ponemos muy poquita sal y vertemos el vaso de vino. Dejamos que se evapore el alcohol e introducimos los ajos y los filetes. Los tenemos a fuego medio un par de minutos y servimos.

 

 

Consejillos:

 

– Si les ponéis jamón en taquitos a las setas queda de vicio.

 

– Como guarnición extra los podéis acompañar de puré de patatas, arroz, cuscus,… queda bien con multitud de combinaciones.

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