Lemon Curd al Microondas.

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta!
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También llamada “crema de limón”. Es una forma rápida de hacer una crema parecida a la pastelera pero con sabor a limón. Se usa para rellenar hojaldres, en creps o incluso sola a cucharadas.

Ingredientes para Lemon Curd al Microondas.

  • 2 Limones (Zumo)
  • 220 gr. de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 100 gr. Mantequilla

 

Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente un poquito su volumen. Le  añadimos el zumo de los limones, la mantequilla y movemos. Programamos en el microondas a máxima potencia y sin tapar 5 minutos (yo sólo he necesitado 4) y lo vamos parando y moviendo de minuto en minuto. Veréis como poco a poco se convierte en crema. Dejáis enfriar y al frigorífico. Fácil, eh?

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