CusCus Negro con Salmón y Gambas

La odioNo me gustaPsé... está bien¡Vaya pinta!¡Me encanta!
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Ingredientes

  • 250 gr. de Cuscus
  • 4 Sobrecitos de Tinta de Calamar
  • 250 ml. de Caldo de Pescado
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • Gambas (Cantidad al gusto)
  • Salmón Fresco (Cantidad al gusto)
  • 1/2 Cebolla
  • Aceite de Oliva VE
  • Sal

Ponemos el caldo de pescado al fuego y, cuando hierva lo retiramos y añadimos los sobres de tinta. Echamos el cuscus y lo dejamos reposar cinco minutos, ponemos la mantequilla y movemos. Lo reservamos.

 

Picamos la cebolla muy pequeñita y la rehogamos. Introducimos las gambas y el salmón, salamos y lo vamos desmenuzando mientras se hace. 

 

Unimos el cuscus con las gambas y el salmón y obtendremos un plato sano, rico y completo.Consejillo:- Si os gusta, añadid una buena cantidad de manzanilla al pescado…¡¡ya veréis el cambio de sabor!! 

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