Crumblé de Manzana.

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Hoy vengo con una receta dulce más elaborada de lo que os tengo acostumbrados, pero un día es un día y se me antojó hacerlo cuando lo vi en el blog Recelandia. No resulta difícil, sólo un pelín entretenido, pero el resultado merece la pena. ¡Ya me diréis!

 

Ingredientes para Crumblé de Manzana.

  • *Base:
  • 220 gr. de Harina
  • 80 gr. de Azúcar
  • 1/2 Cucharadita de Levadura
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Huevo
  • 100 gr. de Mantequilla
  • *Relleno:
  • 4 Manzanas Reineta
  • 1 Rama de Canela
  • 250 grs. de Azucar
  • 1,5 Vasos de Agua
  • *Crumblé:
  • 220 gr. de Harina
  • 85 gr. de Azúcar
  • 150 gr. de mantequilla fría

¿Cómo preparar Crumblé de Manzana.?

 

Base: Mezclamos la harina, levadura, sal y azúcar en un recipiente. Le añadimos el huevo batido y mezclamos hasta que se integre, después repetimos la operación con la mantequilla y obtendremos una pasta. En un molde pequeño de horno ponemos papael de hornear y lo “forramos”, encima ponemos nuestra base bien extendida y la llevamos al horno previamente precalentado a 180ºC durante 25 minutos. Lo dejamos enfriar mientras preparamos el resto.

Relleno: Le he puesto una compota de manzana hecha a sólo con manzana como indico aquí. Lo dejamos enfriar.

Crumblé: Mezclamos todos los ingredientes sin amasar, dándole “golpecitos” hasta que quede una mezcla de la apariencia de arena mojada, como con grumos.Sobre nuestra base ponemos la compota ya templada y encima el crumblé. Lo llevamos al horno a 180ºC hasta que lo veamos doradito. Unos 30-35 minutos.¡¡Espero que os guste!!

Si te ha gustado esta receta, te recomiendo hacer esta otra, de Bastones de Jamón (receta aquí).

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