Crema de Espinacas con Volcán.

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Sí,sí, no me he equivocado, con volcán. Excepto la erupción tiene todo lo demás jajaja. Una receta completita y muy original.

Ingredientes para Crema de Espinacas con Volcán.

  • 1 Kg. de Espinacas (las mías eran congeladas)
  • 500 ml. de Nata para Cocinar
  • 3 Dientes de Ajo
  • 4 Huevos (he puesto uno por comensal)
  • 4 Rebanadas de Pan
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Agua
  • Sal

¿Cómo preparar Crema de Espinacas con Volcán.?

 

Ponemos las espinacas a cocer con agua y sal. Cuando estén, las escurrimos muy bien e incorporamos a una sartén donde tendremos los ajos ya doraditos. Después las batimos junto a la nata, comprobamos el punto de sal y reservamos.

Mientras, hemos ido friendo las rebanadas de pan y los huevos.

Montamos el plato poniendo el pan, encima el huevo y sobre todo esto la crema de espinacas.

Si te ha gustado esta receta, te recomiendo hacer esta otra, de Espinacas con Bechamel (receta aquí).

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