Cabeza de Lomo con Tomate

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¿Cómo preparar Cabeza de Lomo con Tomate?

Pues hoy toca un plato rápido de carne…para esos días que vamos con prisas. Yo he hecho mucha cantidad, pero ajustando los ingredientes siempre sale fantástica.

Ingredientes

  • 2,5 Kg. Cabeza de Lomo 
  • 3 Dientes de Ajo 
  • 1 Cebolla Grande 
  • 1 Zanahoria 
  • 1 Hoja de Laurel 
  • 1 Lata grande de Tomate Triturado 
  • Aceite de Oliva Virgen Extra 
  • Pimienta Negra 
  • Agua 
  • Sal 

Limpiamos y troceamos la carne y la doramos en el aceite. Cuando esté le añadimos los ajos, cebolla y zanahoria picados pequeñito y, sobre esto, la hoja de laurel, la pimienta y sal al gusto.Le ponemos también la lata de tomate triturado y la mitad de la lata de agua. Cerramos nuestra olla rápida y esperamos 20 minutos desde que sube la pesa. 

Como habréis comprobado… ¡Más fácil imposible!

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