Bizcocho de Manzana Caramelizado

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¿Cómo preparar Bizcocho de Manzana Caramelizado?

Vamos a empezar la semana con fuerza…y qué mejor que un buen bizcochito para el desayuno, la merienda o cualquier ocasión que se tercie…si no se os olvida comprar azúcar, pues mejor, ¡ porque yo tuve que salir corriendo en mitad de la preparación ! Bueno, cosas que pasan, qué sería de nosotros sin esas anécdotas.

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 1 Yogurt
  • 250 gr. de Aceite de Girasol
  • 500 gr. de Azúcar
  • 750 gr. de Harina
  • 2 Cucharaditas de Levadura
  • 1 Cucharadita de Vainilla
  • 3 Manzanas
  • Azúcar y Agua para hacer Caramelo (Al gusto de cada cual)

Ponemos todos los ingredientes del bizcocho en el vaso de la thermomix a excepción de las manzanas y lo programamos 30 segundos a velocidad 5. Lo vertemos sobre un molde engrasado.

 

Pelamos las manzanas y las trituramos con ayuda de la thermo, a mi me gusta hecha una pasta, pero también está estupenda si la dejáis en trocitos y se la ponéis por encima a la masa.

Lo metéis en el horno, previamente precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos. Tras esto hacéis caramelo en un cazo y se lo ponéis, con cuidado de no quemaros, por encima a las manzanas…y al horno otros 10 minutos.

Lo sacáis, dejáis enfriar y…ya me contaréis!!

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