Albóndigas en Salsa.

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Las albóndigas son un clásico entre los clásicos. ¿ Quién no las ha comido alguna vez ? En salsa, con tomate, rellenas… poco a poco os las iré poniendo el el blog. Por ahora os dejo las más sencillas, ya lo iremos complicando !!

 

Ingredientes para Albóndigas en Salsa.

  • 400 grs. de Carne Picada Mixta
  • 2 Cucharadas Soperas de Pan Rallado
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Huevo
  • Harina
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Vaso de Vino Blanco
  • Agua
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 Hoja de Laurel 
  • Pimienta Negra
  • Sal

¿Cómo preparar Albóndigas en Salsa.?

 

En un bol ponemos la carne picada, el pan rallado, el huevo sin batir y los dientes de ajo picados. Lo mezclamos todo muy bien y hacemos las bolitas. Cuando las tengamos, pasamos por harina y freímos bien por todos los lados.

En una cacerola hemos ido poniendo aceite y la cebolla picadita. Cuando la cebolla esté pochada añadimos las albóndigas y ponemos también el vino blanco, el agua, el laurel, la pimienta negra recién molida y la sal. El agua debe cubrir la mayor parte de las albóndigas. Lo dejamos cocer aproximadamente 20 minutos, hasta que vemos que la salsita ha espesado. ¿Te ha gustado?

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Si te ha gustado esta receta, te recomiendo hacer esta otra, de Albóndigas. Trucos para prepararlas y congelarlas. (receta aquí).

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